Ein ungutes Bauchgefühl überzieht Mitteleuropa. Lebensmittelallergien und Unverträglichkeiten schwächen bereits ein Drittel der Bevölkerung. Die Angst vor Brot, Milch und Apfel wächst. Das Leben bei Tisch ist kompliziert geworden.
Die Osttiroler Küche hat eine sehr eigenständige Tradition. Mit viel Regionsbewusstsein gelingt es ihren Vertretern heute, die urtümliche Rustikalität und Naturverbundenheit weiterleben zu lassen.
Schmale, verwinkelte Täler sind es, die…
Das Kammermusikfestival Kuhmo findet nicht um die Ecke statt. Eine Expedition in den Norden Finnlands, eine Reise zu blauen Seen, weißen Nächten und einzigartiger Musik.
Im Flugzeug von Helsinki nach Kajaani liest die Sitznachbarin eine Partitur wie andere die Tageszeitung. Der Lenker des Taxibusses, der noch eineinhalb Stunden weiter Richtung Norden, vorbei an sumpfigen Wäldern voll von Heidelbeeren…
