Sie lassen Schafe in die Weingärten und geben den Rebstöcken Baldrian. Sie schreiben Botschaften auf Fässer und freuen sich über faule Trauben. Eine Lese-Reise rund um den Neusiedler See, zu Winzern, die alles ein wenig anders machen…
auch schon wieder vorbei, der oktober… ein rückblick mit chutney-rezept
Im November-Servus hab ich bei den Kekserln mitgetüftelt und ein Wirtshaus besucht, bei dem ich jeden Tag am Weg zum Kindergarten vorbeikomme: den Herkner. Ich selber lese das Heft jetzt mit Kaffee und meinem liebsten Apfelkuchen…
Alt-Wiener Tafelspitz in Perfektion: Werner Pichlmaier lässt in Pichlmaiers Zum Herkner die traditionelle Wiener Siedefleischkultur aufleben.
das war der september: blumen, kuchen, kleider und geburtstage…
Das neue Servusmagazin ist da, mit einem Wirtshausklassiker aus dem Ennstal und einem ausführlichem Heimat-Dossier, samt sehr persönlicher Heimat-Hinterfragungen…
zum ersten mal mache ich bei den freitagslieblingen von BerlinMitteMom mit und lasse die woche mal in momentaufnahmen revue passieren…
Die neue Servus Gute Küche ist da: ein Heft voll wunderbarer Rezepte und lesenswerter Geschichten. Ich hab dafür eine Flappe mit Zwiefel- und Knofelallerlei gestaltet, viele Infos zu Kraut und Kohl zusammengetragen und Suppenrezepte aus ganz Österreich gesucht. Außerdem liest man darin die Geschichte der barocken Tortenkönigin Linzer Torte und eine kulinarische Kurzgschichte von Herbert Rosendorfer. Ein paar Seiten weiter geht’s der Gans an den Kragen, in Form von 11 goldenen Regeln, wie man mit dem Federvieh am besten fertig wird. Vergangenen Winter war ich dann bei Gundi und Jakob Kiesenhofer am Kohlenerhof im Mühlviertel, und hab mich in Patricia verliebt: Die Rezepte zu dieser Geschichte waren die letzten, die Meinrad Neunkirchner mit uns gemacht hat, ich hab noch den Geschmack dieser feinen Rahmerbsen im Mund, und seine Art, so nebenbei großartige Gerichte aus dem Ärmel zu schütteln, vor Augen. Und dann gibt’s da noch die große Weingeschichte, für die ich mit Christof Wagner rund um den Neusiedler See unterwegs war: bei Birgit Braunstein, im Gut Oggau, bei den Triebaumers und bei Josef Lentsch im Gasthaus zur Dankbarkeit. So, und jetzt les …
sonne, ferien, baden, urlaub, freunde… was für ein sommer. ein paar tage waren wir am bauernhof bei annaberg – im wald schmetterlinge kitzeln, ponyreiten, am erlaufsee und im wunderbaren kräutergarten. danach sommerfrische am attersee, schon das dritte jahr, und dank vier regentagen ging sich auch ein kaffee in bad ischl aus. sommer für winter hab ich holunderblüten und borretsch in weißen bio-balsamico angesetzt und endlich abgefüllt. das kinderkleid rosa (von hier) ist auch endlich fertig, wenngleich noch ordentlich zu groß. und das freulein hat seinen namen mit hollerbeeren geschrieben. unser august war ein bisschen nass und lila, und der willi hat dazu gespielt, auf der kaiserwiese im strömenden regen.
